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[分享] 美味食譜大分享~~
我說 便宜又好用的鍋具要去哪裡買~~來福德~一定讓你超滿意
2010年4月20日 14點29分 0則回覆
FDem
頭銜 葡萄仔
發言積分 50
建立時間 2010年4月7日 21點49分
修改時間 2010年4月7日 21點53分

各位好朋友們~~來福德買最新鮮的生鮮蔬菜~~也不用擔心要怎麼煮喔!

我們會不定期的PO上美味食譜喔!

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中式豬排飯

材料:

1.豬排(200公克) 1

2.甜豌豆莢 5個、紅蘿蔔片 6片、滷白菜 10公克

調味料:

五香粉 少許、蒜頭、蔥、薑各少許、米酒 少許、醬油 1大匙、糖 1小匙

醃料:

醬油 2大匙、糖 1大匙、八角 1粒、花椒少許、水 1

作法:

1.豬排用肉槌略為拍打過,加入所有醃料,醃約30分鐘,取出後瀝乾醃汁,放入油鍋中炸熟備用;

2.甜豌豆莢、紅蘿蔔片用沸水汆燙至熟備用。

3.將滷汁材料一起煮滾,放入炸好的豬排,滷約5分鐘即可將豬排取出備用。

3.準備一人份的白飯,放入大碗中,再把豬排、滷白菜、甜豌豆莢、紅蘿蔔片一一排入,即完成中

式豬排飯。 



 

豆腐蒸肉
材料:
絞肉半斤(不要太肥), 嫩豆腐一塊, 雞蛋兩個, 蔥少許

做法:
1.絞肉放在蒸碗裡, 加入醬油, , 蔥花, 酒少許. 伴勻醃十分鐘後, 放入豆腐,
2.蛋再伴勻. 用電鍋蒸30分鐘即可
3.
可加點豆鼓同蒸, 或腐乳汁, 味道會更濃

 

瓜仔肉
材料:
豬絞肉 300公克、罐頭花瓜 1/2杯、蔥花 3大匙、蒜末 11/2大匙
調味料:
1小匙、醬油 1大匙、糖 1/2大匙、香油 1大匙
1.
將花瓜自罐頭中取出切成細丁,蔥蒜洗淨切末備用。
2.
將所有調味加入絞肉中拌勻。
3.
將其他材料放入盆中一起攪拌均勻。
4.
將肉餡拿起往盆內甩打約10次右,便肉餡產生彈性。
5.
將做好的肉餡放入餐盤中,用手將肉餡按壓成扁圓狀。
6.
將盤子放入電鍋內,電鍋外鍋加入1/2杯的水。
7.
電鍋加蓋,按下開關鍵蒸約20分鐘至開關起蒸熟即可。