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我個人吃過很多牌子的雞塊.
不過都不是用炸的,而是用煎的.
首先在平底鍋裡放多一點油(不用太多)打開爐火,開中火就行了,
,油還沒熱時就可以放入冷凍的雞塊(仍用中火,火太大了會容易焦 )
待三分鐘左右再換面煎二~三分鐘.
這樣就完成了.煎起來的結果跟炸的是一樣的.(這樣比較省油)
至於是不是可以外脆內嫩 又多汁,就要看牌子了.
不同的牌子,得到的結果是不一樣的.所以重點是要選對牌子.
有些牌子,不管怎麼處理,永遠是乾乾扁扁,有些則是皮不脆.
昨天用烤的試試,
個人覺得還是炸的比較有"汁",比較軟,比較好吃.
用烤的水份都跑掉了,比較乾.
昨天用烤的試試,
個人覺得還是炸的比較有"汁",比較軟,比較好吃.
用烤的水份都跑掉了,比較乾.
油溫約180度下去炸,等待約3分鐘後拿個竹籤刺一下,如果刺穿雞肉就代表熟了
另外跟品牌也是有些許的關係,買大品牌的吃起來也比較好吃
不要退冰 直接炸 試試看ㄅ