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在地生活資訊>吃喝在林口
[分享] 桃接李+甘草糖+楠薑粉
亨利
頭銜 會員 / 紫葡萄
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建立時間 2011年5月1日 13點44分
修改時間 2011年5月1日 15點42分
今天在新莊市場看到桃接李  一斤20元  挑了全青
的共兩斤  中午餐後趕快加工處理  不然很快會熟軟
  酸脆度會降低很多
一開始用菜刀拍  很容易拍碎  所改用刀切  一滾
就一圈  還算好用  脆度容易保持  可自酌

拍的效果像這樣


楠薑粉

甘草糖  (不是甘草粉喔)

楠薑粉:甘草糖比例約10:1
蕪憂 嚮
頭銜 會員 / 網友
發言積分 1
建立時間 5月19日 9點41分
修改時間 5月19日 9點41分
Bju媽你好
請問楠薑粉在那裡買的,我今天去環南市場找不到你說的鐵皮屋也沒有買到楠薑粉。
我說 芒果歐蕾,奶蓋茶系列全新上市!
2011年5月16日 20點26分 0則回覆
橘子工坊林口中山店
頭銜 會員 / 葡萄仔
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建立時間 2011年5月16日 20點33分
修改時間 2011年5月16日 20點33分
我在蘇澳吃過用楠薑粉醃的蕃茄

也是好吃的不得了啊!
亨利
頭銜 會員 / 紫葡萄
發言積分 1,366
建立時間 2011年5月16日 19點55分
修改時間 2011年5月16日 19點55分
Bju媽  發言

借亨利大的版也分享 前天到傳統市場正好看到有再賣  青芒果 (比略長土芒果還大顆, 酸度比較剛好),  買了三斤 100元,  洗淨削皮切薄片(邊切邊放入鹽水內,  最後簡單用 鹽 & 糖(碎冰糖 + 二號砂糖) ~~~ 醃了滿滿一盒, 放在冰箱, 三不五時就拿出來沏沏ㄝ ~~~ 等過幾天應該就可以裝瓶入冷凍囉 ....... 打算 5/26 包香皂時再開封享用囉 ...... (流口水嘞 ...... 呵呵呵) 


 Bju媽  謝謝您的青芒果,自己醃製的,保證吃的既滿意又安心。

我醃的楠薑李已經兩週了,酸、甜、苦、脆俱存,還存有一斤左右,不知週六5/20有沒有假日市集,歡迎兩點過後來試吃。
亨利
頭銜 會員 / 紫葡萄
發言積分 1,366
建立時間 2011年5月16日 19點48分
修改時間 2011年5月16日 19點55分
咪路姊姊  發言
請問林口哪裡可以買得到甘草糖跟楠薑粉呢?謝謝!
 咪路大  抱歉,林口這裡沒有。通常要到水果批發市場週邊的雜貨店才有機會找到。
我希望 年終獎金倍數成長,給自己的時間可以多一點~
2010年1月20日 20點57分 1則回覆
小草莓
頭銜 會員 / 橙葡萄
發言積分 413
建立時間 2011年5月16日 18點53分
修改時間 2011年5月16日 18點53分
太棒了~~謝謝您的分享!
因為不知道林口龜山哪裡有賣,所以有路過環南市場...會去買的啦!
咪路姊姊
頭銜 會員 / 葡萄仔
發言積分 61
建立時間 2011年5月16日 12點35分
修改時間 2011年5月16日 12點35分
請問林口哪裡可以買得到甘草糖跟楠薑粉呢?謝謝!
我說 感恩 與 轉念
2013年3月14日 8點4分 9則回覆
Bju媽
頭銜 會員 / 銀葡萄
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建立時間 2011年5月16日 11點33分
修改時間 2011年5月16日 11點33分
亨利  發言
 
Bju媽

甘草糖及楠薑粉是在環南水果市場邊賣包裝雜貨的小店買的  從入口進去的第一家矮鐵皮屋 

只是這些材料一買就一堆  用不完  所以才會借上回小正做脆梅的機會  帶去分送大家  如果您想要  我這還有很多材料  別客氣喔 
 
 
ㄚ ~~~ 亨利大 , 不好意思, 之前沒看到你的回應 , 剛剛借你的版分享芒果青 才看到說 ~~~  呵呵呵,  如果還有的話可以分給我一些嗎? 請私訊告知如何跟你拿囉 ~~~ 謝謝啦 ~~~ food_haha




我說 感恩 與 轉念
2013年3月14日 8點4分 9則回覆
Bju媽
頭銜 會員 / 銀葡萄
發言積分 4,896
建立時間 2011年5月16日 11點30分
修改時間 2011年5月16日 19點33分
 

借亨利大的版也分享 前天到傳統市場正好看到有再賣  青芒果 (比略長土芒果還大顆, 酸度比較剛好),  買了三斤 100元,  洗淨削皮切薄片(邊切邊放入鹽水內,  最後簡單用 鹽 & 糖(碎冰糖 + 二號砂糖) ~~~ 醃了滿滿一盒, 放在冰箱, 三不五時就拿出來沏沏ㄝ ~~~ 等過幾天應該就可以裝瓶入冷凍囉 ....... 打算 5/26 包香皂時再開封享用囉 ...... (流口水嘞 ...... 呵呵呵) 



旺旺
頭銜 會員 / 金葡萄
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建立時間 2011年5月1日 22點26分
修改時間 2011年5月1日 22點26分
亨利  發言
 bonnie大  因為是青李  剛剛試吃  很脆  楠薑很香  但是.... 還很酸

可能是切刀而不是拍裂  糖的甜味還沒有完全滲入  明天再報告"楠薑李"的口感

下週六有市集時會請大家品嚐  哈)))


 
下週六公司剛好週年慶要去台中  沒辦法去市集  請老公去參加
我說 ^^.....
2013年4月18日 18點55分 0則回覆
美好的起點
頭銜 橙葡萄
發言積分 489
建立時間 2011年5月1日 21點44分
修改時間 2011年5月1日 21點44分

哇...口水不自覺的就...
     這酸酸甜甜ㄉ滋味...誘人ㄚ
 food_like

我想 享受有機生活,到德國農莊喝杯悠閒的下午茶。http://www.putao.com.tw/blogPhoto/7643
2012年8月30日 21點15分 2則回覆
Y瑞
頭銜 七彩葡萄
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建立時間 2011年5月1日 21點36分
修改時間 2011年5月1日 21點36分
亨利  發言
 bonnie大  因為是青李&n...(恕刪)
 
下週六有市集時會請大家品嚐  哈)))

 
哇 我看到這句話了~
等.....
亨利
頭銜 會員 / 紫葡萄
發言積分 1,366
建立時間 2011年5月1日 20點15分
修改時間 2011年5月1日 20點15分
bonnie  發言

    照片看著看著.......口水就掉滿地囉
 bonnie大  因為是青李  剛剛試吃  很脆  楠薑很香  但是.... 還很酸

可能是切刀而不是拍裂  糖的甜味還沒有完全滲入  明天再報告"楠薑李"的口感

下週六有市集時會請大家品嚐  哈)))


 
亨利
頭銜 會員 / 紫葡萄
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建立時間 2011年5月1日 20點8分
修改時間 2011年5月1日 20點8分
Bju媽  發言

亨利好壞ㄛ~~~看得到又吃不到~~~害倫家口...(恕刪)
 
Bju媽

甘草糖及楠薑粉是在環南水果市場邊賣包裝雜貨的小店買的  從入口進去的第一家矮鐵皮屋 

只是這些材料一買就一堆  用不完  所以才會借上回小正做脆梅的機會  帶去分送大家  如果您想要  我這還有很多材料  別客氣喔 
我說 感恩 與 轉念
2013年3月14日 8點4分 9則回覆
Bju媽
頭銜 會員 / 銀葡萄
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建立時間 2011年5月1日 19點31分
修改時間 2011年5月1日 19點31分

亨利好壞ㄛ~~~看得到又吃不到~~~害倫家口水滴滴流 ~~~food_good
ㄚ請問那個甘草糖 & 楠薑粉 愛滴兜位ㄇㄟˋ ~~~ 
dailing13
頭銜 會員 / 紫葡萄
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建立時間 2011年5月1日 16點5分
修改時間 2011年5月1日 16點5分
bonnie  發言

    照片看著看著.......口水就掉滿地囉
   +1
我想 最幸福的感覺...就是在林口有這麼多好朋友..
2013年4月21日 19點32分 0則回覆
bonnie
頭銜 會員 / 水晶葡萄
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建立時間 2011年5月1日 15點36分
修改時間 2011年5月1日 15點36分

    照片看著看著.......口水就掉滿地囉